Die 10 schönsten Windmühlen in Deutschland
Deutschlands Windmühlenerbe konzentriert sich im flachen, windgepeitschten Norden — den Küstenmarschen Ostfrieslands, dem Wendland, Schleswig-Holstein und Mecklenburg —, wo der Galerieholländer zur Standardform wurde. Im Binnenland und im Süden überdauern hölzerne Bockwindmühlen und die eine oder andere steinerne Turmmühle. Auf dem Höhepunkt des Gewerbes im 19. Jahrhundert zählte Deutschland über dreißigtausend Windmühlen; vielleicht tausend sind heute erhalten, von denen mehrere hundert als Denkmäler bewahrt werden und einige Dutzend noch mahlen. Diese zehn umspannen die regionalen Typen des Landes und die besten Orte, sie sich drehen zu sehen.
Eine kurze Geschichte des deutschen Windmahlens
Die Bockwindmühle erreichte Norddeutschland im 13. Jahrhundert und verbreitete sich von der Ostsee- und Nordseeküste ins Binnenland entlang der großen Getreideebenen. Jahrhundertelang war die Bockwindmühle — ihr ganzer Körper auf einem einzigen Eichenpfosten in den Wind gedreht — die vorherrschende Form, besonders in Brandenburg, Sachsen und dem Osten. Ab dem 17. Jahrhundert brachte niederländischer Einfluss die Holländermühle und dann die Galeriemühle, bei der sich nur die Kappe dreht und der Müller die Flügel von einer erhöhten Galerie aus bedient; dies wurde die Leitmühle der Nordküsten. Industrialisierung, Walzenmühle und Landflucht beendeten das gewerbliche Windmahlen bis zum frühen 20. Jahrhundert, und die Weltkriege zerstörten viele Überlebende. Die deutsche Mühlenerhaltungsbewegung, getragen von der Deutschen Gesellschaft für Mühlenkunde und unzähligen örtlichen Mühlenvereinen, hat seither Hunderte restauriert, und der Deutsche Mühlentag am Pfingstmontag öffnet sie der Öffentlichkeit.
1. Bockwindmühle Dütschow, Mecklenburg
Eine der ältesten arbeitenden Bockwindmühlen Deutschlands: Die Mühle von Dütschow geht in Teilen auf das 17. Jahrhundert zurück und dreht ihren ganzen Holzkörper auf einem zentralen Eichenpfosten in klassischer mittelalterlicher Weise. Von einem engagierten Verein restauriert und gepflegt, ist sie ein Prüfstein der deutschen Bockmühlentradition und mahlt an Vorführtagen Roggen in der mecklenburgischen Landschaft.
2. Zwillingsmühlen, Greetsiel (Ostfriesland)
Die Zwillingsmühlen von Greetsiel — eine rot, eine grün gestrichen — stehen am Rand dieses bildschönen Fischerdorfes an der Nordseeküste. Die rote Mühle, 1856 erbaut, mahlt noch und beherbergt ein Café; die grüne stammt von 1706. Zusammen gehören sie zu den meistfotografierten Mühlen ganz Deutschlands und prägen die ostfriesische Windlandschaft.
3. Mühle Bardowick, Niedersachsen
Dieser hochaufragende Galerieholländer bei Lüneburg, vollständig betriebsfähig restauriert, zeigt das Ausmaß, das die Galeriemühle auf den reichen Getreideebenen südlich der Elbe erreichen konnte. Seine erhöhte Galerie und großen Flügel sind typisch für die wohlhabenden Gewerbemühlen, die die Hansestädte versorgten.
4. Britzer Mühle, Berlin
Ein Galerieholländer von 1865 im Ortsteil Britz, nach Kriegsschäden wiederaufgebaut, mahlt Roggen und Weizen und verkauft sein eigenes Mehl — eine voll arbeitende Mühle in der deutschen Hauptstadt. Ein ansässiger Müller führt das Handwerk vor, und der umgebende Park macht sie zu einer der zugänglichsten Mühlen einer europäischen Hauptstadt.
5. Bockwindmühle Cottbus, Brandenburg
Diese Freilichtmuseums-Bockwindmühle in der Spreewaldregion bewahrt die Holztechnik der Lausitzer Ebene, deren ganzer Körper mit einem langen Steert in den Wind gedreht wird. Sie prägt eine Sammlung sorbischer Landbauten und mahlt an Veranstaltungstagen — das ostdeutsche Bockmühlen-Kernland.
6. Mühlenmuseum Gifhorn, Niedersachsen
Das Internationale Wind- und Wassermühlen-Museum in Gifhorn versammelt originalgetreue Mühlen aus ganz Europa, darunter eine griechische Inselmühle, eine portugiesische Mühle und eine russische Bockmühle, neben dem örtlichen deutschen Holländer. Es ist der beste Ort des Landes, um Mühlentypen unmittelbar zu vergleichen.
7. Windmühle Amrum, Nordfriesische Inseln
Die Mühle von 1771 auf der Insel Amrum mit ihrer charakteristischen Kappe ist heute ein Museum des Insellebens und eine der wenigen Mühlen in den Dünen der Wattenmeerküste. Sie erzählt, wie abgelegene Inselgemeinschaften ihr eigenes Getreide mahlten, bevor Festlandnachschub kam.
8. Mühle Pelzerhaken, Schleswig-Holstein
Dieser Galerieholländer an der Ostseeküste bei Neustadt in Holstein mahlt an Vorführtagen und prägt die nördliche Mühlenlandschaft zwischen Ostseedünen und Hinterlandfeldern — ein feines Beispiel der Gewerbemühlen der Region aus dem 19. Jahrhundert.
9. Klostermühle, Sachsen-Anhalt
Eine restaurierte Turmmühle auf den trockenen Ebenen östlich des Harzes, beispielhaft für die in Norddeutschland mit seinem Holzreichtum seltenere Steinbauweise. Sie markiert die Übergangszone zwischen dem küstennahen Holländerland und dem Bockmühlen-Osten.
10. Windmühle Lechtingen, Osnabrück
Ein Galerieholländer des 19. Jahrhunderts, von einem örtlichen Verein in Niedersachsen restauriert, der für Besucher mahlt. Sie steht beispielhaft für die ehrenamtlich betriebenen Mühlen, die Deutschlands Windmahltradition im westlichen Flachland lebendig halten.
Auf der Karte
Jede Mühle oben ist auf der interaktiven Karte verzeichnet. Filtern Sie nach Deutschland, um den großen Bogen der Galeriemühlen entlang der Nordsee- und Ostseeküste nachzuzeichnen, und vergleichen Sie sie mit den binnenländischen Bockwindmühlen Brandenburgs und Sachsens sowie der umfassenden Museumssammlung in Gifhorn.
Der beste einzelne Tag, deutsche Mühlen in Bewegung zu sehen, ist der Deutsche Mühlentag am Pfingstmontag, wenn mehrere hundert Wind- und Wassermühlen im ganzen Land ihre Türen öffnen und ihre Flügel setzen. Außerhalb dieses Datums halten die Küstenmühlen Ostfrieslands und Schleswig-Holsteins meist die verlässlichsten Sommeröffnungszeiten, während die binnenländischen Bockmühlen oft ehrenamtlich mit begrenzten Zeiten betrieben werden. Karte und die Kalender der örtlichen Mühlenvereine zusammen sind der sicherste Weg, eine Route zu planen, die die Flügel wirklich drehend antrifft.
Eine gut geplante deutsche Mühlentour könnte an der Nordsee in Greetsiel beginnen, südwärts durch das Galeriemühlenland Niedersachsens zum Museum in Gifhorn führen, dann die ehemalige innerdeutsche Grenze zu den Bockmühlenlandschaften Brandenburgs und Mecklenburgs überqueren und in Berlin an der arbeitenden Britzer Mühle enden. Eine solche Route durchquert die gesamte historische und technische Bandbreite des deutschen Windmahlens — vom höchsten gewerblichen Holländer bis zur bescheidensten Dorf-Bockwindmühle — und zeigt, wie eng der Mühlentyp Geografie, Boden und vorherrschendem Wind folgt. Für viele Besucher sind die Mühlen auch ein Zugang zum weiteren ländlichen Erbe Norddeutschlands, stehen sie doch neben reetgedeckten Bauernhäusern, Deichsystemen und dem weiten Himmel, der sie erst möglich machte.